Ben Şimdi Ne Yicem?

MALZEMELER
2 SU BARDAGI PILAVLIK BULGUR
YARIM KILO TAVADA PISIRILMIS SOYULMUS KESTANE
5 ADET KAYISI INCE INCE DOGRANMIS
1 ADET SOGAN
1 YM KASIGI DOLMALIK FISTIK
1 YM KASIGI KUS UZUMU
1 CAY KASIGI KISNIS
1 CAY KASIGI TARCIN
1 CAY KASIGI KARABIBER
ISTEDIGINIZ KADAR TUZ
6 ADET KARANFIL
1 YM KASIGI TEREYAGI,YARIM CAY BARDAGI ZEYTINYAGI

IKI CESIT YAGI PILAV TENCERESINE ALALIM,YEMEKLIK DOGRANMIS SOGANLARI VE FISTIKLARI ILAVE EDEREK KAVURALIM.
BAHARATLARI ILAVE EDELIM.
KAYISLARI  VE BULGURU ILAVE EDIP IKI DAKIKA HARMANLAYALIM.
USTUNE TAVUK SUYU ILAVE EDELIM.
EN USTE KESTANELERI KOYALIM VE BULGURLAR SUYUNU CEKIP PISINCE OCAKTAN ALALIM USTUNE KAGIT HAVLU KAPATALIM. 15 DK DINLENDIRELIM.SONRA KARISTIRALIM.

MALZEMELER


TABAN  PASTA

Taban ıcın hazır pandıspanya kek ın tek katını da kullabılırsınız.Bu sekılde pasta daha hafıf daha yumusak oluyor.Pandispanya kekinizi de siz yapabilirsiniz.

Sert alt taban istiyosanız
yarım pk eti burcak
yarım paket eti kakaolu bisküi
2 ym kasıgı bal .belki ilave bir kasık daha olabilir.
1 ym kasıgı tereyagı
Benim tariflerimde yağ olabildiğince azaltılmıştır..
 Bu malzemeleri rondodan geçir..malzeme ıslak olmalı.Hamur gibi toparlanmıs bır malzeme beklemeyin.Zira kalıba konulup sıkılastırınca kıvama gelecektır.Ama kıvamını yeterli bulmaz isenız 1 ym kaşığı daha bal ilave edin.
Bu malzemelerı 20 cm lik kelepcelı kalıba yayın ve sıkıstırın,yada pandıspanya nızı kalıbın ıcıne koyun.
ALT TABAN HAZIRDIR.

İç malzeme( alternatıflı)
1pket ricotta peynırı yada 1 pk mascarpone ( HER İKİSİ DE MİGROS LARDA VAR)yada 1 su bardagı tatlı lor peynırı
1 PK kaymak tadında (bır su bardagından bır parmaqk daha az süt ile hazırlanmış olarak)
2 ym kaşığı şeker.
Tüm bu malzemeler mikserle iyice cırpılır.pütürsüz bir kıvama getirılır.
Taban üstüne güzelce yayılır.

ÜST MALZEME (LİMON SOS)
3 büyük limon ve 3 limonun kabuğu
1 ym kaşığı nişasta
2 ym kaşığı şeker
50 gr tereyağı
2 yumurta sarısı
bir tutam zerdeçal(isteğe bağlı)
1 adet yaprak jöle.(suda ıkı üc dakika yumusatılmış)

Limon suyu,kabugu nişasta ,seker ocaga alınır.Çok harlı olmayan ateswte bır ıkı dakika pişirilir.Ocaktan alınır Bir dakika sonra iki yumurta sarısı ilave edilirken çırpılır.Tekrar ocaktan alınır tereyağı ve zerdecal ilave edilir ve yumusattığımız yaprak jöle konulup mikserle cırpılır.bir iki dk bekletip sosu en son katman olarak kalıba dökelim..Buzsdolabında muhafaza edelım.Bır gün sonra yenmesı tavsiye edilir zıra kesilmesi daha güzel olmaktadır.